O Centro Universitário Senac – Campos do Jordão está com inscrições abertas para o vestibular do segundo semestre de 2025, exclusivamente para o curso de Tecnologia em Gastronomia. Os candidatos podem optar por redação on-line ou utilizar a nota do Enem, desde que tenham prestado o exame entre 2009 e 2024. As inscrições vão até o dia 15 de agosto e devem ser feitas pelo site da instituição.
Com duração de dois anos, a graduação é oferecida no período noturno, de segunda a sexta-feira. Reconhecido com nota máxima (5) pelo MEC, o campus é referência nacional em formação para o setor de alimentação, oferecendo também cursos técnicos e livres.
O Senac Campos do Jordão oferece ainda programas de descontos e parcelamentos facilitados, com bolsas que podem chegar a 50%. Mais informações estão disponíveis no site oficial: www.sp.senac.br/descontos-e-parcelamentos/graduacao.
Mercado promissor
Segundo dados divulgados pela Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes), com base no IBGE, o setor de alimentação abriu 230 mil novas vagas em 2024 — alta de 4,2% em relação ao ano anterior — e registrou aumento de 5,8% na remuneração média dos trabalhadores.
“O mercado gastronômico é promissor, mas exige preparo e atualização constante. É preciso dominar técnicas, conhecer as novas demandas do público e ter noções de gestão, finanças, vendas e sustentabilidade”, afirma Felipe Vianna, diretor do Centro Universitário Senac – Campos do Jordão.
História de sucesso: de Campos do Jordão à casa de Ana Maria Braga
Formada em Tecnologia em Gastronomia pelo Senac Campos do Jordão, Adriana Gomes, de São José dos Campos, é um exemplo do impacto da formação na carreira. Empreendedora no ramo de confeitaria sem glúten e sem lactose, ela ganhou notoriedade com seu bolo de rolo de goiabada — receita que a levou até a casa da apresentadora Ana Maria Braga, em São Paulo.
“Enviei meu bolo de rolo para a Ana Maria experimentar e ela me convidou para um café. Foi um momento mágico”, relembra Adriana, que também ministra aulas de gastronomia e foi indicada por médicos para atender personalidades com restrições alimentares.
Com experiência no mercado e olhar voltado para a segurança alimentar, ela reforça a importância de uma formação sólida e especializada. “O que fazemos impacta diretamente na saúde dos nossos clientes. O profissional da gastronomia precisa estar preparado, atualizado e ser extremamente responsável”, destaca.
Em 2025, Adriana decidiu voltar a trabalhar de forma independente. Segundo ela, a falta de mão de obra qualificada pesou na decisão. “A confeitaria cresceu muito, mas ficou difícil encontrar funcionários com preparo técnico e comprometimento.”
Dica de ouro para futuros profissionais
Adriana deixa ainda um conselho para quem pretende atuar no setor: “Escolher um nicho de atuação ajuda muito no crescimento. É uma forma inteligente de se destacar, agregar valor e evoluir com mais segurança”.
Serviço:
Inscrições Vestibular Digital 2025.2 – Graduação de Tecnologia em Gastronomia
Prazo: até 15 de agosto
Informações e inscrições: www.sp.senac.br/graduacao
Taxa de inscrição: R$ 25
Centro Universitário Senac – Campos do Jordão
Endereço: Avenida Frei Orestes Girardi, 3.549 – Atalaia – Campos do
Jordão – SP
Informações: https://www.sp.
