A trajetória da chef Anouk Migotto na Serra da Mantiqueira é o tema do documentário que estreia nesta terça-feira (25), às 19h, no YouTube. A produção inaugura uma série dedicada a retratar o território por meio das histórias de pessoas que vivem e constroem a identidade cultural da região.
O projeto é uma iniciativa da plataforma As Mantiqueiras, com produção da Arara.co. A proposta da série é explorar a Mantiqueira sob diferentes perspectivas, a partir de personagens ligados à gastronomia, ao turismo e à cultura local.
Idealizador e diretor de conteúdo documental, Kicko Rocha afirma que o objetivo é apresentar a região além do aspecto geográfico. “Cada episódio revela a Mantiqueira como uma linguagem, construída por criadores, anfitriões e guardiões de saberes”, destacou.
A escolha de Anouk Migotto para abrir a série, segundo a produção, reflete a proposta de evidenciar a relação entre território e criação. A chef é responsável por empreendimentos como o Donna Pinha e o Casa Bambuí, e é reconhecida por valorizar ingredientes locais e produtores da região.
O episódio acompanha a trajetória profissional e pessoal da chef, abordando sua relação com a cozinha, o território e o processo criativo. A narrativa destaca a construção de sua carreira e os desafios enfrentados ao longo do caminho.
A série busca, segundo os realizadores, apresentar histórias que conectam cultura, identidade e experiência, tendo a gastronomia como uma das expressões centrais dessa relação.
O documentário estará disponível gratuitamente no canal oficial do projeto no YouTube.
