O restaurante Donna Pinha, em Santo Antônio do Pinhal, recebe na sexta-feira, 21 de agosto, às 19h, o Encontro Regional do Prato da Boa Lembrança – Estado de São Paulo.
O jantar faz parte das comemorações pelos 25 anos do restaurante e terá apenas 30 lugares, mediante reserva antecipada.
A chef Anouk Migotto preparou um menu degustação inspirado em cinco festivais gastronômicos que marcaram a história do Donna Pinha: Alcachofra, Cogumelos, Queijos, Truta e Frutas Vermelhas.
A proposta também valoriza produtos da Serra da Mantiqueira, com a participação de produtores locais que poderão apresentar seus ingredientes e contar um pouco de suas histórias.
Encontro reúne chefs de diferentes regiões
O jantar terá ainda a participação dos chefs convidados Dudu Pereira, da Zena Cucina, de São Paulo, e Ailton Piovan, da Cantina Piovanelli, de São Roque.
Entre os pratos estão casquinha de truta na alcachofra, risoto negro com cogumelos e queijo Pinhal curado, prime suíno com frutas vermelhas e truta ao molho de laranjas.
Para a sobremesa, o destaque é o petit gâteau de doce de leite com sorvete de queijo.
O jantar será harmonizado com vinhos da Vinícola Davo.
Gastronomia que vira memória
Um dos diferenciais do evento é a tradicional cerâmica da Boa Lembrança, que será entregue aos participantes como recordação.
A Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança foi criada em 1994 e tem justamente como proposta associar gastronomia e memória afetiva. Ao longo de sua história, já foram produzidas mais de 2 milhões de cerâmicas.
Serviço
Encontro Regional do Prato da Boa Lembrança – Estado de São Paulo
📅 21 de agosto, sexta-feira
⏰ 19h
📍 Donna Pinha – Avenida Antônio Joaquim de Oliveira, 647, Centro, Santo Antônio do Pinhal
💰 R$ 250 por pessoa, incluindo a cerâmica de recordação
👥 30 vagas
📞 Reservas: (12) 99771-2885 ou (12) 3666-2669
