A produção artesanal de Pindamonhangaba ganhou novo impulso com a certificação da Queijaria Bolderini, que agora está autorizada a comercializar seus produtos em todo o território nacional.
O reconhecimento foi concedido por meio do Selo Arte, certificação destinada a alimentos de origem animal produzidos de forma artesanal e dentro das normas sanitárias. Com isso, o empreendimento se torna o segundo da cidade a alcançar esse nível de regularização.
Antes da conquista, os produtores já haviam obtido o Selo de Inspeção Municipal (SIM), que permite a comercialização apenas no âmbito local e assegura a qualidade dos produtos.
Com o novo selo, a queijaria passa a expandir sua atuação para outros mercados no país, o que representa uma oportunidade de crescimento, especialmente para a agricultura familiar. Além disso, a certificação valoriza métodos tradicionais de produção, reforçando a identidade cultural e o cuidado no preparo dos alimentos.
O avanço também fortalece a presença do município na rota de queijos artesanais do Vale do Paraíba, impulsionando o setor na região.
De acordo com a Secretaria de Desenvolvimento Rural Sustentável e Clima, a meta é incentivar outros produtores a buscar certificações semelhantes, ampliando a competitividade e promovendo o desenvolvimento rural.
A entrega oficial do selo deve ocorrer com a presença de representantes da pasta, marcando mais um passo na valorização da produção artesanal local.
