O Centro Universitário Senac – Campos do Jordão está com inscrições abertas para o curso de Tecnologia em Gastronomia referente ao segundo semestre de 2026. As aulas têm início previsto para agosto, e o processo seletivo pode ser feito por redação on-line ou com a nota do Enem (edições de 2009 a 2025).
O campus, localizado em Campos do Jordão, possui nota máxima (5) junto ao Ministério da Educação, sendo reconhecido pela qualidade acadêmica.
Setor em crescimento
O mercado de alimentação segue aquecido no país. Dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística indicam que bares e restaurantes geraram cerca de 230 mil empregos em 2024, crescimento de 4,2% em relação ao ano anterior, segundo levantamento da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes.
A perspectiva também é positiva para os próximos anos. A Abrasel projeta aumento no faturamento do setor em 2026, impulsionado por fatores como o calendário de feriados e a realização da Copa do Mundo. Já a Associação Nacional de Restaurantes estima crescimento médio anual de 7% no segmento de alimentação fora do lar até 2028.
Segundo o gerente da unidade, Felipe Vianna, o setor exige qualificação cada vez maior. “O sucesso depende da combinação entre técnica culinária e gestão eficiente, além da capacidade de acompanhar tendências e práticas sustentáveis”, afirma.
Da formação ao empreendedorismo
Um exemplo desse potencial é o chef Bruno Darlan, proprietário da Osteria Darlan. Ex-aluno da instituição, ele iniciou a carreira após concluir cursos na área e, hoje, também atua como docente no Senac.
Segundo Darlan, a formação foi essencial para sua trajetória profissional e para a construção de uma rede de contatos no setor. Ele destaca que, além da habilidade na cozinha, é fundamental dominar áreas como gestão, marketing e relacionamento com o cliente.
Descontos e bolsas
A instituição também oferece programas de descontos e bolsas, com possibilidade de até 50% de redução nas mensalidades e opções de parcelamento, ampliando o acesso ao ensino superior.
Serviço
Curso: Tecnologia em Gastronomia – Vestibular Digital 2026.2
Prazo de inscrição: até 21 de agosto de 2026
Local: Centro Universitário Senac – Campos do Jordão (Avenida Frei Orestes Girardi, 3.549 – Atalaia)
Informações e inscrições: site oficial do Senac
