A Casa Bambuí, um dos principais destinos gastronômicos da Serra da Mantiqueira, comemora três anos de atividades no próximo dia 8 de agosto, com uma programação especial que une gastronomia, arte e contato com a natureza em Campos do Jordão.
Das 12h às 17h, o restaurante, localizado no Parque Bambuí, promoverá uma experiência que valoriza a culinária regional e os produtores locais. O destaque da celebração será o lançamento de um prato exclusivo criado pela chef Anouk Migotto em parceria com produtores da Mantiqueira. A receita reúne ingredientes da estação, como queijos artesanais, verduras e legumes frescos, além de uma essência desenvolvida especialmente para a ocasião a partir das ervas cultivadas e utilizadas pela própria Casa Bambuí. O prato permanecerá no cardápio durante todo o mês de agosto.
A programação também inclui uma oficina gratuita de bolos, marcada para as 15h. A atividade é voltada especialmente para crianças, mas estará aberta à participação de todos os clientes, proporcionando uma experiência interativa e afetiva em torno da gastronomia.
Como parte das comemorações, a Casa Bambuí inaugura a exposição “Gastronomia na Mantiqueira”, que ficará em cartaz entre agosto e setembro na Galeria do Parque Bambuí. A mostra reúne fotografias publicadas nos livros Casa da Chef, de Anouk Migotto, e Gastronomia nas Alturas, que apresenta receitas dos restaurantes do Grupo Toriba. A exposição destaca a relação entre gastronomia, cultura, memória e os ingredientes típicos da Serra da Mantiqueira.
Inspirada na chamada cozinha afetiva e em técnicas franco-italianas, Anouk Migotto construiu a identidade da Casa Bambuí valorizando ingredientes frescos e o trabalho de pequenos produtores da região.
“Será um sábado especial de comemoração, com os sabores, saberes e afetos da Mantiqueira”, afirma a chef.
Além da programação gastronômica e cultural, os visitantes poderão aproveitar a estrutura do Parque Bambuí, que conta com áreas preservadas, árvores centenárias, lagos, esculturas ao ar livre, passeios de bicicleta, barco a remo, trilhas e uma maria-fumaça, oferecendo uma experiência de lazer em meio à natureza.
Serviço
Aniversário de 3 anos da Casa Bambuí
Data: 8 de agosto (sábado)
Horário: das 12h às 17h
Programação:
- Lançamento de prato comemorativo criado pela chef Anouk Migotto (disponível durante todo o mês de agosto);
- Oficina gratuita de bolos, às 15h;
- Exposição Gastronomia na Mantiqueira, em cartaz de agosto a setembro.
Local: Casa Bambuí – Parque Bambuí
Endereço: Rua Fausi Rachid, 871 – Jardim Toriba, Campos do Jordão
O restaurante funciona diariamente, das 12h às 16h, com atendimento estendido até as 17h às sextas-feiras, sábados e domingos. As reservas são aceitas apenas para chegada até as 12h. O espaço é pet friendly nas áreas externas. O Parque Bambuí fecha às quartas-feiras para manutenção.
